皮皮虾在捕捉后，由于体内酪氨酸酶的起到，48小时后，头、腹和尾肢等部会变红，进而引发整个虾体的变红、变质。把洗涤的鲜虾放到按比例提炼的KH-D溶液中洗净两分钟，然后置放低温微冻的状态下储藏或运输，就可有效地… 皮皮虾在捕捉后，由于体内酪氨酸酶的起到，48小时后，头、腹和尾肢等部会变红，进而引发整个虾体的变红、变质。把洗涤的鲜虾放到按比例提炼的KH-D溶液中洗净两分钟，然后置放低温微冻的状态下储藏或运输，就可有效地避免皮皮虾变红。使皮皮虾在5天多的贮运期间朴实其原先的色、香、味。
处置1吨鲜虾只需人民币35至40元。处置的出口整体鲜虾比过去传统出口的咬死冻虾经济价值低百分之42．6以上。
以上是为农业之友网大家讲解的皮皮虾的保鲜技术，望您能理解农业一些科学知识，不断扩大您眼界和视野。
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